【单品咖啡 VS. 拼配咖啡】

所谓 「单品咖啡」，意指咖啡在冲煮过程中，只用上同一个产区的咖啡豆，产区独特的风味固此特别突出。至于「拼配咖啡」，即是来自不同产地和风味所混合并加以烘焙的综合咖啡豆。对于咖啡新手来说，「单品咖啡」未尝为一个挑战，烘焙过程中显示了独有的咖啡风味及偏好，更考烘焙师如何调整修饰咖啡味道的功架。