在家享受咖啡馆品质——最佳咖啡粉推荐

想要惬意品味香浓可口的咖啡不一定要去咖啡店，在家也能品尝到高品质的咖啡，既可以为你的早上提神增添活力，又或者让你在午后享受悠哉时光。详看本文，Boncafé 为你详解咖啡豆的不同种类，以及罗列精选的咖啡豆及咖啡粉推荐列表，助你在家中也能重现最佳鲜度及富有风味的香醇咖啡。

咖啡豆种类

平常一踏进咖啡店便看到林林总总的咖啡品项，但又不清楚差别？其实想要喝上一杯合乎自己口味的咖啡，可以先从咖啡主要风味来源的咖啡豆开始了解。咖啡豆为咖啡属植物的种子，经过烘培加工后，便形成大众熟知的咖啡豆。而咖啡豆当中阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆的比例较高，以下为两个咖啡豆种类的不同：

阿拉比卡（Arabica）

阿拉比卡的咖啡豆占了全球咖啡豆的整体产量约60%。外型窄长，咖啡因含量比较低，脂肪及糖的含量较高，因此味道上带有一股淡淡的莓果香甜，香味较丰富多层次，价格也比罗布斯塔咖啡豆高，多用于单品咖啡及精品咖啡。

罗布斯塔（Robusta）

罗布斯塔咖啡豆站全球咖啡豆整体产量约40%，外型圆润，咖啡因含量高，脂肪及糖的含量较低，因此味道上较强烈及回甘。因此，亦是早餐回神首选。

咖啡粉及手冲咖啡豆3大推荐品牌

1. Segafredo Zanetti 意大利罗马特浓咖啡

Segafredo Zanetti作为意大利特浓咖啡的国际代表，于全球咖啡品牌位列头三，使用传统研究和技术，配合现代技巧，以专业超凡的工艺监控烘培过程，保证每杯咖啡的完美细致。 Espresso Roma特浓风味咖啡粉精选最优质的阿拉比卡及罗布斯塔咖啡豆，混合两种不同风味，口感绵细香浓。它让你在家中也能享受到咖啡馆级别的咖啡，为咖啡爱好者的首选。立即选购。

2. Boncafé 尊贵系列

Boncafé 尊贵系列以拉丁美洲、非洲及亚洲的高品质阿拉比卡咖啡豆调配并精心烘培，带来味道细致甘醇，口感浓郁的完美咖啡。 Boncafé 尊贵系列的特浓咖啡粉，采用100%阿拉比卡咖啡豆，口感浓稠，带有橘子香气及坚果香味，酸度和谐配上丰厚咖啡油，整体层次丰富。立即选购。

3. Bean Ground & Drunk 公平贸易有机咖啡豆

Bean Ground & Drunk 的有机咖啡豆经澳洲认证并作为公平贸易的咖啡屡获殊荣。咖啡豆经有机种植，并在澳洲新鲜烘培，口感清新丝滑。 Bean Ground & Drunk的深度烘培特浓咖啡，满足经典咖啡爱好者追求的浓烈口感，坚果香气让咖啡入口口感厚实浓稠，带有和谐平衡的酸味，尾韵混合麦芽、黑巧克力和黑莓的余香，咖啡风味丰富的同时又均衡。立即选购。

咖啡豆、咖啡粉保存及研磨技巧

咖啡豆、咖啡粉要如何正確保存？

其实咖啡豆、咖啡粉的保存技巧十分简单，首先要了解影响咖啡品质的三个因素为：空气、湿气和温度。透过使用密封容器存放咖啡豆、咖啡粉，可以防止氧气、湿气和异味导致氧化或变质；亦应存放于干燥的环境，避免暴露及远离潮湿和充满水蒸气及水的环境，导致咖啡豆、咖啡粉吸收水分而变质；更要避免阳光直射，存放于阴暗处，免得破坏咖啡豆的化学物质及风味。其实咖啡豆、咖啡粉和其他食物一样，要享用最佳风味，在开封后尽快饮用为最理想！

咖啡研磨技巧

使用正确的研磨方式可以助你冲泡一杯完美的咖啡。以下是3大技巧：

1. 保持一致：使用高质量的研磨机以确保研磨的一致性，因不同大小的颗粒会导致不均匀的抽取，影响咖啡的味道及风味。
2. 适时研磨：最好于冲泡前新鲜研磨，避免过早研磨，以免咖啡豆失去香气和风味。
3. 适量研磨：可以根据冲泡方式和咖啡量来调整研磨的数量，过多或过少的咖啡豆都会影响味道。

咖啡豆专卖店——Boncafé

Boncafé 精选各品牌高品质的咖啡豆及咖啡粉，保持品质一致且优良，让你在家中亦能重现如咖啡馆般的美味香醇咖啡。

Boncafé 致力为顾客搜罗世界优质的咖啡，提供咖啡机、咖啡豆、咖啡粉以及其他饮料产品，亦提供维修保养及售后培训服务，让你能追求完美咖啡。我们的专业团队会为你提供咖啡机推介及方案、咖啡师培训及技术支援服务，更会提供冲泡各种咖啡的指导，会根据喜好和需求推荐适合你的咖啡机。立即了解更多！