在家享受咖啡館品質——最佳咖啡粉推薦

想要愜意品味香濃可口的咖啡不一定要去咖啡店，在家也能品嚐到高品質的咖啡，既可以為你的早上提神增添活力，又或者讓你在午後享受悠哉時光。詳看本文，Boncafé 為你詳解咖啡豆的不同種類，以及羅列精選的咖啡豆及咖啡粉推薦列表，助你在家中也能重現最佳鮮度及富有風味的香醇咖啡。

咖啡豆種類

平常一踏進咖啡店便看到林林總總的咖啡品項，但又不清楚差別？其實想要喝上一杯合乎自己口味的咖啡，可以先從咖啡主要風味來源的咖啡豆開始了解。咖啡豆為咖啡屬植物的種子，經過烘培加工後，便形成大眾熟知的咖啡豆。而咖啡豆當中阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆的比例較高，以下為兩個咖啡豆種類的不同：

阿拉比卡（Arabica）

阿拉比卡的咖啡豆占了全球咖啡豆的整體產量約60%。外型窄長，咖啡因含量比較低，脂肪及糖的含量較高，因此味道上帶有一股淡淡的莓果香甜，香味較豐富多層次，價格也比羅布斯塔咖啡豆高，多用於單品咖啡及精品咖啡。

羅布斯塔（Robusta）

羅布斯塔咖啡豆站全球咖啡豆整體產量約40%，外型圓潤，咖啡因含量高，脂肪及糖的含量較低，因此味道上較強烈及回甘。因此，亦是早餐回神首選。

咖啡粉及手冲咖啡豆3大推薦品牌

1. Segafredo Zanetti 意大利羅馬特濃咖啡

Segafredo Zanetti 作為意大利特濃咖啡的國際代表，於全球咖啡品牌位列頭三，使用傳統研究和技術，配合現代技巧，以專業超凡的工藝監控烘培過程，保證每杯咖啡的完美細緻。Espresso Roma特濃風味咖啡粉精選最優質的阿拉比卡及羅布斯塔咖啡豆，混合兩種不同風味，口感綿細香濃。它讓你在家中也能享受到咖啡館級別的咖啡，為咖啡愛好者的首選。立即選購。

2. Boncafé 尊貴系列

Boncafé 尊貴系列以拉丁美洲、非洲及亞洲的高品質阿拉比卡咖啡豆調配並精心烘培，帶來味道細緻甘醇，口感濃郁的完美咖啡。Boncafé 尊貴系列的特濃咖啡粉，採用100%阿拉比卡咖啡豆，口感濃稠，帶有橘子香氣及堅果香味，酸度和諧配上豐厚咖啡油，整體層次豐富。立即選購。

3. Bean Ground & Drunk 公平貿易有機咖啡豆

Bean Ground & Drunk的有機咖啡豆經澳洲認證並作為公平貿易的咖啡屢獲殊榮。咖啡豆經有機種植，並在澳洲新鮮烘培，口感清新絲滑。Bean Ground & Drunk的深度烘培特濃咖啡，滿足經典咖啡愛好者追求的濃烈口感，堅果香氣讓咖啡入口口感厚實濃稠，帶有和諧平衡的酸味，尾韻混合麥芽、黑巧克力和黑莓的餘香，咖啡風味豐富的同時又均衡。立即選購。

咖啡豆、咖啡粉保存及研磨技巧

咖啡豆、咖啡粉要如何正確保存？

其實咖啡豆、咖啡粉的保存技巧十分簡單，首先要了解影響咖啡品質的三個因素為：空氣、濕氣和溫度。透過使用密封容器存放咖啡豆、咖啡粉，可以防止氧氣、濕氣和異味導致氧化或變質；亦應存放於乾燥的環境，避免暴露及遠離潮濕和充滿水蒸氣及水的環境，導致咖啡豆、咖啡粉吸收水分而變質；更要避免陽光直射，存放於陰暗處，免得破壞咖啡豆的化學物質及風味。其實咖啡豆、咖啡粉和其他食物一樣，要享用最佳風味，在開封後盡快飲用為最理想！

咖啡研磨技巧

使用正確的研磨方式可以助你沖泡一杯完美的咖啡。以下是3大技巧：

1. 保持一致：使用高質量的研磨機以確保研磨的一致性，因不同大小的顆粒會導致不均勻的抽取，影響咖啡的味道及風味。
2. 適時研磨：最好於沖泡前新鮮研磨，避免過早研磨，以免咖啡豆失去香氣和風味。
3. 適量研磨：可以根據沖泡方式和咖啡量來調整研磨的數量，過多或過少的咖啡豆都會影響味道。

咖啡豆專賣店——Boncafé

Boncafé 精選各品牌高品質的咖啡豆及咖啡粉，保持品質一致且優良，讓你在家中亦能重現如咖啡館般的美味香醇咖啡。

Boncafé 致力為顧客搜羅世界優質的咖啡，提供咖啡機、咖啡豆、咖啡粉以及其他飲料產品，亦提供維修保養及售後培訓服務，讓你能追求完美咖啡。我們的專業團隊會為你提供咖啡機推介及方案、咖啡師培訓及技術支援服務，更會提供沖泡各種咖啡的指導，會根據喜好和需求推薦適合你的咖啡機。立即了解更多！